【食品関連業界の未来を担うあなたへ!】令和8年度総合食品学講座　受講生募集中

ウェルネス・フーズ産業支援センターでは、毎年ご好評いただいている「総合食品学講座」の受講生を募集します。

本講座は、消費者の安全・安心の求めに対応した食品の製造と、国際競争力のある食品を開発・商品化するための人材育成を目的としており、食品開発・製造に必要な総合知識を学べる国内有数の講座です。

本年度も、食品製造業の基礎知識や、皆様からのご要望が高い旬の話題などを盛り込み、さらに新商品企画・試作等のグループ活動を実施いたします。

また昨年から引き続き、食に関する社会課題の解決に貢献するとされる「フードテック」や、今年からは捨てるはずの廃棄物にデザインやアイデアで新しい価値を加え、別の製品に生まれ変わらせる「アップサイクル」の要素も入り、その基礎を学べます。

皆様のご要望やご都合に応じて、「全講座一括受講」か「個別受講」かお選びいただけますので、是非ともご受講ください。

講義内容及び日程等につきましては、「募集案内」をご覧ください。

【講座の特徴】

産学官の連携により、以下のような知識・技術を習得できます。
・食品加工や食品製造についての知識
・高付加価値食品を作るための安全・安心技術
・マーケティング等の応用知識
・新商品の企画や試作を通した、実践的知識・技術
・食に関する社会課題及び「フードテック」の基礎
・廃棄物にデザイン/アイデアで新しい価値を加え、別の製品に生まれ変わらせる「アップサイクル」(NEW)

【講座の概要】

１．開講期間
令和８年７月２２日(水)～令和８年１０月２９日(木)
(全1４日間・毎週木曜日（一部例外あり）・2４講座)

２．会場
静岡県立大学
静岡県産業経済会館
静岡県工業技術研究所

３．対象者
静岡県内に主たる事業所を有する食品関連企業(中小企業)で、商品開発・品質管理・生産管理などの業務に従事している方

４．定員
一括受講：24名
個別受講：会場の収容人数に準ずる。

５．講義科目
A：食品加工技術(５講座)
B：食品の安全・安心技術(６講座)
C：マーケティング・販売戦略・研究開発(８講座)
D：実習(５講座)
※グループ活動等（約２５時間）

６．受講料
一括受講：3８,000円(税込)
個別受講：１講座 3,７00円(税込)
11講座以上お申込みいただく場合は一律 3８,000円(税込)です。

７．修了証書
出席率60％以上で、静岡県産業振興財団理事長の認定により修了証書を交付します。
やむを得ず講義を欠席した場合、指定期間中に録画した講義映像を視聴することで単位認定します。

８．申込方法
原則WEBフォームからお申し込みください。(詳細は上記「募集案内」をご覧ください。)
※WEB申込が出来ない場合は別途対応させていただきますので、下記お問合せ先までご連絡ください。
(７月上旬に受講者決定の通知および受講料の請求書を送付します。)
(WEBフォーム：https://tayori.com/f/foodseminar2026/)

９．申込期限　令和８年６月２５日(木)１７時必着

　（但し、定員等に達し次第受付終了の可能性あり）

◆その他注意事項　
台風等天候の影響が大きい場合は講義日・講義形式の変更や、録画した講義動画の視聴等で対応する場合がございます。予めご承知おきください。

【お問合わせ先】
(公財)静岡県産業振興財団　ウェルネス・フーズ産業支援センター
〒420-0853　静岡市葵区追手町44-1　静岡県産業経済会館2F
TEL：054-254-4513
FAX：054-253-0019
Email：newfoods@ric-shizuoka.or.jp
担当：加藤禎啓