静岡県は、多彩で豊富な農林畜水産物に恵まれていることから、これらを活かした加工食品の製造など食品関連産業が盛んであり、平成29年(2017年)の食品や飲料等の付加価値額の合計は、8,572憶円で、16年連続日本一となっています。当センターでは、このような県内の地域資源を活用した新たな加工食品や化粧品などの開発や販路開拓、人材育成などに取り組んでいます。

フーズ・ヘルスケア オープンイノベーションプロジェクトの中核機関として、企業・大学・行政と連携し支援を行っています。食品・化粧品・ヘルスケア産業の専門家が、商品開発や販路開拓、機能性表示食品制度に関する相談対応や企業訪問を通じ、課題解決を支援します。

過去の活動記録を年度ごとに掲載します。