「食品開発展２０２１」出展のご報告
１ 事業趣旨
健康・機能性食材の販路開拓を目的としたアジア最大規模の機能性素材展示会へ県ブースを設置し、県内食品関連企業６社の販路開拓を支援した。
２ 展示会概要・出展結果
（１）概 要
名 称 食品開発展2021
主 催 インフォーマ マーケッツ ジャパン株式会社
会 期 令和３年10月６日（水）～10月８日（金） 10:00～17:00
会 場 東京ビッグサイト 西１・２ホール＆アトリウム
（２）出展企業及び出展内容
| 企業名【所在地】 | 出展品 |
| ㈱アイファーム【浜松市】 | 生鮮ブロッコリー |
| フジ日本精糖㈱【静岡市】 | 水溶性食物繊維イヌリン「Fuji FF」 「Fuji FF HS」 |
| 日研フーズ株式会社【袋井市】 | 静岡県産青みかんエキスパウダーSWの最新機能紹介 |
| ニチフリ食品㈱【静岡市】 | テアフラビンごま、はちみつ顆粒、化学調味料無添加ふりかけ20袋入り、ドラえもんみそ汁 |
| 丸七製茶㈱【藤枝市】 | クラフトブリューティー |
| ㈱ヤギショー【藤枝市】 | 米々軒、白いご飯、わかめご飯、こんぶご飯、鶏ごぼうご飯、ビーフカレー |
（３）プレゼンテーション
(題 名)「フーズ・ヘルスケアオープンイノベーションプロジェクト-健康食イノベーション推進事業の取組-」
(発表者) 望月 誠 センター長
(内 容) センター概要及び健康食イノベーション推進事業の説明
(日 時) 令和３年10月６日 13：30～14：00 B会場(西1ホール)
（4）展示会の様子
・出展登録社数/410社
・来場者数/25,529人(昨年 21,283人)
・来場者内訳
10月６日(水) 7,965人(昨年6,238人)
10月７日(木) 9,258人(昨年7,152人)
10月８日(金) 8,306人(昨年7,893人)
