メディシェフと連携した健康食メニュー・商品開発事業報告会 開催のご報告

「メディシェフと連携した健康食メニュー・商品開発事業 報告会」開催のご報告

令和２年２月６日（木）静岡ガス エネリアショールーム静岡にて、県内の食品関連産業の
更なる振興を図ることを目的とした「健康食イノベーション推進事業」の一環として
令和元年11月より取り組んでおりました『メディシェフと連携した健康食メニュー・
商品開発事業 』の成果報告会を開催いたしました。

医学、栄養の知識に基づいた新しい調理資格「メディシェフ」を実践する
（一社）日本医食促進協会 代表理事 竹内 佑騎氏より本事業概要説明、
当財団 望月 誠副理事長より健康食推進事業の説明の後、
プロジェクト参加企業５社による新メニューの発表を行いました。

プロジェクト参加企業はそれぞれの状況を踏まえたうえでのレシピ開発を行い、
開発したメニューのターゲットや今後の展開なども含め、発表を行いました。

各企業のメニュー発表後はそれぞれの企業の健康食メニューの試食会を行いました。
試食会には企業間だけでなく（一社）日本医食促進協会の医師、管理栄養士の方々も
加わり今後に向けた情報交換も行うことができました。

 健康食メニュー発表企業