1 概要

令和2年9月3日(木)、静岡県立大学にて「令和2年度総合食品学講座」を開講しました。
消費者の安全・安心の求めに対応した食品の製造と国際競争力のある食品を開発・商品化するための人材育成を目的として、平成21年より毎年開催している講座です。
なお、今回は、新型コロナウィルス感染症の影響により、例年のカリキュラム内容を一部変更して開催します。
食品関連事業者からの要望が高い旬の話題や、業務に欠かせない内容などを盛り込み、より今の時代に対応した講義内容で構成していますので、興味のある方はお問い合わせください。

 

2 実施内容

日  時 令和2年9月3日(木)~11月5日(木)
会  場 静岡県立大学、静岡県工業技術研究所
対  象 静岡県内に主たる事業所を有する食品関連企業(中小企業であること)において、生産現場の管理者や新商品開発に従事する技術者、研究開発者等を原則とする。
受講人数 一括受講者:30名、個別受講者:15名(53講座)
科  目 A:食品の加工技術(10講座)

B:食品の安心・安全技術(8講座)

C:マーケティング・販売戦略(6講座)

D:実習(微生物検査技術等)(5講座)

 

3 講義の様子