静岡県では、食品関連産業の振興と集積を目指す「フーズ・サイエンスヒルズプロジェクト」を推進しています。

戦略4 ~そだてる~ 食品関連産業を担う人材の育成

消費者の安全・安心志向に対応した食品の製造、国際競争力のある食品の開発・事業化等を行うことができる将来の食品関連産業を担う中核的な人材の育成を支援していきます。

総合食品学講座

shokuhingaku
食品原料から消費者対応まで、企業が必要とする知識を講義及び実習を通じて総合的に学びます。

対象

商品開発者・品質管理者・生産管理者など
※原則、静岡県内に主たる事業所を有する食品関連企業(中小企業)であること

特徴

食品開発に必要な総合知識を得られる国内唯一の講座
安全・安心な食品製造と国際競争力のある商品を開発する底力がつく

科目

伝統食品製造技術 食品加工技術 食品の安全・安心技術
マーケティング 事業促進・支援 実習

umaka

受講生による異業種連携商品開発例

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